拉麵絕對是北海道旅遊的必吃美食之一，拉麵店的選擇更是多得選擇性障礙不犯也難，這次在札幌的其中一天，離開二条市場後，到了也在大通公園附近的「らーめん吉山商店」創成橋店，品嘗這間在拉麵共和國人氣很高的超濃郁味噌拉麵名店。

有別於平時見到的中式牛肉麵，和使用豬肉叉燒的日式拉麵，捷運大安站附近的這間 牛弁慶日本味噌拉麵專門店，擁有高級日本料理店的豐富經驗，以自家特調的日本紅味噌湯頭搭配牛肉，打造出顛覆傳統印象的牛肉味噌拉麵、味噌飯，也貼心為不吃牛肉的消費者準備了海鮮味噌拉麵。

北海道札幌除了車站的拉麵共和國之外，也有許多不在美食街中的拉麵店很值得一試，於是除了白樺山莊，第二天晚上散步前往狸小路商店街附近的拉麵店《すみれ 札幌 (札幌すすきの店)》，這間是創業於昭和39年 (1964年)，似乎與當地另一間著名的拉麵店《純連》有些關連。

拉麵王國北海道在札幌JR車站的其中一棟共構百貨商場 ESTA 10樓有間著名的「拉麵共和國 (札幌ら～めん共和国店)」，仿昭和20年代街道的主題裝潢布置使這裡成為許多人會前來拍照的景點，也是很多遊客、當地人都會前來用餐，上次前來時正巧都處於剛吃飽狀態只當成逛景點，這次特別留了空間來用餐~

在日本旅行，肯定會吃好幾間拉麵店，來到北海道拉麵超級激戰區的札幌當然也要吃拉麵，除了車站連接的 JR TOWER ESTA 樓上10F可以品嘗到北海道各地拉麵名店的「拉麵共和國之外」，當然也要好好品嘗札幌當地的名店，這天來吃的這間，是當地目前相當熱門的這間米其林推薦拉麵店「ラーメン札幌 一粒庵」~！！！