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日本料理

廣島美食 | 一蘭拉麵 廣島本通店 – 中國地區唯一分店

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好多人到日本旅遊時,必吃的美食清單中都會有大家熟到不行了的 一蘭拉麵,到日本玩過這麼多次,其實我一直都沒吃過,一方面是覺得想嘗試的拉麵店多得是,另一方面則是因為 一蘭拉麵 總是大排長龍,這次路過廣島最熱鬧的本通商店街時,也許是因為廣島旅行的遊客比較少,而且還在早午餐時間,這間 一蘭拉麵 居然完全沒有客人,於是就把拉麵當早餐吃了~…

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栃木縣 宇都宮美食 | 味噌と餃子の青源 – 車站必吃的青蔥煎餃

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日本關東地區的栃木縣宇都宮,可說是日本的餃子聖地,從宇都宮車站一出來就可以看到滿街的餃子店,周圍無論往哪個方向看去都有好幾間餃子名店。我們的行程來回經過宇都宮幾回,總覺得至少得吃一次餃子才稱得上來過宇都宮,於是選了這間和車站建築共構百貨公司 PASEO 一樓的「味噌と餃子の青源」! 這間青源其實據說是一間老店,不是賣餃子的老店,而是間有 390 年歷史的味增老店,因此青源創造了獨特的和風的蔥味味 […]…

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京都自由行 美食 | 京都勝牛 – 黑毛和牛 炸牛排專門店

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看見京都必吃美食 京都勝牛 牛カツ專門店 到台灣插旗,在新光三越信義新天地 A11 B2 開了一號店的新聞,才想起自己幾個月前在京都已經吃過。當時是從京都近郊回到車站,因為有京都巴士一日票,即使走路也不用幾分鐘,還是從京都車站搭了公車到 京都勝牛 門口。 京都勝牛 的畢竟是被許多人列為「京都必吃」的名店,即使過了用餐尖峰時間,還是需要稍微等候。…

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京都自由行 | 宇治美食 蛸Q – 抹茶章魚燒 平等院表參道名物

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身為抹茶控,旅行至京都宇治自然是要把握機會,品嚐個間抹茶名店,除了中村藤吉、三星園、伊藤久右衛門等老字號,還有很多值得一試的抹茶美食,這間 蛸Q 也是間相當特別的店,將宇治抹茶結合各種小吃,變成抹茶章魚燒、抹茶餃子等日式點心,成為另一種值得一試的宇治美食。…

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北陸富山美食 | 麺家いろは RAMEN IROHA – 富山黑拉麵 蟬聯冠軍的必吃名店

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說到富山美食,除了各式各樣的豐富海鮮,富山黑拉麵也是非常著名的一種,麺家いろは Ramen Iroha 是富山當地很受歡迎的拉麵店,這家來自於日本富山縣射水市的拉麵,曾在東京拉麵秀中拿下五次冠軍,其「富山ブラック」富山黑醬油拉麵更是多種富山美食中的一個經典。 即使在富山縣內也沒幾間分店,除了位於射水市的射水本店,另外就只有這間富山車站前的 CiC 店,這天從富山機場搭巴士到市區後,在同行的日本人 […]…

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石垣島美食 | 旬家ばんちゃん – 新鮮季節食材 沖繩島料理餐廳推薦

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相較於逐漸成為小資族出國旅遊首選的沖繩本島,石垣島的觀光感比較沒這麼重,到處散發濃濃的純樸感,島上有不少提供沖繩美食的石垣島美食島料理餐廳,使用的食材都是石垣島在地物產,甚至是來自餐廳附近,像白保的這間「旬家ばんちゃん」就是可以享用當季新鮮島食材的石垣島美食餐廳之一。…

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北陸富山美食 | 廻る富山湾 すし玉 – 平價好吃的生魚片握壽司

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有著「天然魚塘」之稱的富山灣,因獨特的地形和寒暖流交匯,使得漁獲資源相當的豐沛, 富山車站的きときと市場とやマルシェ ,據說是富山市最大的土產商場,可以買到各種富山特色食品,包括鱒魚壽司、魚糕、白蝦食品和富山產日本酒等,裏頭也有一些不錯的餐廳可以方便用餐。 像這間 廻る富山湾 すし玉,就是生意很好,品質和價格都有相當好評價的一間迴轉壽司店!…

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北陸富山景點 | 新湊きっときと市場 – 大啖新鮮海鮮 便宜螃蟹生魚片

北陸地區 日本地區

新湊きっときと市場中,日文「きっときと」是富山的方言,有「超級新鮮、活跳」之意,也就是說,到新湊きっときと市場就可以買到令人食指大動的新鮮海鮮。 富山灣素有「天然魚塘」之稱,是由於海底很多適合魚類貝類棲身的溝谷,又因寒暖流交匯,使富山擁有非常豐沛的漁獲資源,據說在日本海的魚貝類約有 800 種,其中有 500 多種可在富山灣捕獲,這樣的比例實在非常驚人,不愧是多樣魚種的水產資源寶庫!…

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台北美食 | 信義區 海壽司 微風松高店 – 平價迴轉壽司

大台北:台北市、新北市 日式料理

台灣人對日本料理似乎沒什麼抵抗力,各種日式餐廳越開越多,就連迴轉壽司也是從平價到高檔,有越來越多的品牌可以選擇,今天的這家 hi sushi 海壽司,算是迴轉壽司中的中高級品牌,堅持對選料的用心,除了提供一般平價選擇之外,也提供日本空運進口的高級食材,讓人們在迴轉壽司也可以吃到高級又新鮮的壽司。…

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