高山北陸美食｜金澤《烏雞庵 金箔蜂蜜蛋糕》必買土產 奢華伴手禮

全日本 99% 的金箔來自金澤，因此使用金箔的各種產品成了當地土產，而這間「金澤烏雞庵」所販售的和洋果子，用的是在自家飼育的烏骨雞之雞蛋，招牌商品的「烏骨雞蜂蜜蛋糕」使用高品質烏骨雞蛋，鑲有金箔的華美外觀非常適合當作伴手禮。

烏雞庵在石川縣共有 6 間門市，不執著於本店的話，要購買是很方便的。

可以到觀光必去景點的茶屋街東山店，還能品嘗以濃郁蛋香馳名的金箔霜淇淋，或是和我一樣直接在 JR 金沢駅 百番街店購買。

可別小看這小小一條蜂蜜蛋糕~

不管有沒有入金箔，價格都和一般的蜂蜜蛋糕有很大一截差異！

無金箔的 1,555円(税込)，金箔入 1,771円(税込)，因為價差不大所以大多數人都會選擇金箔款。

據說選用的是飼養特別不易的烏骨雞品種，生育能力比較弱，因此卵的產量稀少。

使用自家珍貴的烏骨雞雞蛋，由師傅們一條條用心製作。

裡頭的包裝很傳統風格，「烏雞庵」的蜂蜜蛋糕就和台灣的使用一樣，許多日本人會選擇訂購烏雞庵蜂蜜蛋糕送禮。

因此包裝很有日式信封的感覺~

一層層剝開~

金箔在陽光的照射下閃閃發光！

蛋糕露出真面目的那一剎那，畫面好比中華一番開鍋蓋的瞬間。

從蛋糕的側邊能夠從明亮的黃色，感受到雞蛋濃厚度。

烏骨雞雞卵以濃厚風味著稱，可以透過蛋糕品嚐到最大限度的雞蛋風味，與蜂蜜將甜度控制得剛剛好。

蛋糕的紋理細緻滑密，口感和香氣一樣扎實飽滿，整體的品質都相當高水準。

唯一的缺點就是價格，真的有點太貴氣了~~~

華麗的美麗外觀，與高水準風味表現， 「烏雞庵」將蜂蜜蛋糕的「美」與「味」皆推到了極致。

來金澤旅遊可以帶一條體驗當地人的高貴品味，喜愛蜂蜜蛋糕的朋友們更是別錯過，以蜂蜜來說這確實是很厲害的層級。

烏骨鶏かすていらの 烏鶏庵

官方網站：http://www.ukokkei.co.jp/
店鋪一覽：http://www.ukokkei.co.jp/fs/ukeian/c/shoplist