北京仿膳飯莊經營宮廷風味菜肴的老字，位於北海公園瓊島北岸，建築由三個庭院組成，共有大小餐廳12間，至今已有近90年的歷史。 1925年，北京北海公園正式開放，原在清宮御膳房御廚趙仁齋、孫紹然、王玉山、趙承壽等人，在北海公園開設仿膳茶社，照御膳房製作方法。1955年，仿膳改為國營，更名為「仿膳飯莊」。1966~1977年，北海公園停止開放，這段時間，仿膳成為黨和國家領導人會見外賓、處理政務的場所。 […]…
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