新湊きっときと市場中，日文「きっときと」是富山的方言，有「超級新鮮、活跳」之意，也就是說，到新湊きっときと市場就可以買到令人食指大動的新鮮海鮮。 富山灣素有「天然魚塘」之稱，是由於海底很多適合魚類貝類棲身的溝谷，又因寒暖流交匯，使富山擁有非常豐沛的漁獲資源，據說在日本海的魚貝類約有 800 種，其中有 500 多種可在富山灣捕獲，這樣的比例實在非常驚人，不愧是多樣魚種的水產資源寶庫！

美食一級戰區的東區，延吉街、國父紀念館附近的這間 三川食事屋，秉持手做料理的精神，以台灣人喜歡的味道，將傳統日本料理的口味稍作修改，以台灣本地原有的新鮮食材，呈現充滿台灣情的台灣風日式料理。

富山縣除了令人讚嘆的山川自然生態景觀，和富山灣應有盡有的豐富漁產，其實富山同時也是個歷史悠久的城市，不論是自然景色、溫泉、歷史文化都相當聞名，而這篇則是要單獨介紹我們這趟富山旅遊中，在富山市區一日遊行程中的美食景點與交通。

位於兵庫縣豐岡市的城崎溫泉，最著名的除了日本百湯的溫泉外，還有大名鼎鼎的頂級海鮮食材 - 松葉蟹，城崎溫泉車站前大街上，海產店鋪林立，大多都是販售生鮮食材，海鮮餐廳反而不是很多，由海產店自營的 いなば鮮魚 是公認 cp 值特高的人氣餐廳。

捷運世貿站 (台北101) 不遠的基隆路、信義路交口，這間低調的日式料理餐廳《心月懷石料理》，是網路上評價極高的無菜單懷石料理餐廳，不但台灣饕客回頭率高，甚至也有不少外國旅客來台灣前會特地先預約，為的就是要品嚐精緻又好吃的日本料理。

近江市場被稱為「金澤人的廚房」，市場裡除了新鮮食材，廣受各地觀光客歡迎的還有現流海產立吞及海鮮丼飯。這次來到金澤，參考日本遊客的打卡，最後選擇這間廣受日本人喜愛的人氣店 山桑《山さん寿司》！ 《山さん寿司》是間有 60 年歷史的老店，堅持使用石川本地的食材，包括近海新鮮海鮮漁獲及米、醋、醬油和酒。

  久聞永和有間超划算的生魚片專賣店，店中的蓋飯更是高c/p值，終於某天興致勃勃的拉著男友一路騎車找過來XDDDD