【美食】台北。市民大道《炭火燒肉 無敵 Muteki》和牛燒肉專門店

 

 位於台北市民大道四段，和牛燒肉專門店《炭火燒肉 無敵 Muteki》，秉持做自己認同的事，堅持全品項皆使用澳洲頂級和牛，提供饕客M9+高等級的極上和牛饗宴。為了掌握日本正宗燒肉精神，料理長定期前往日 本與名店進行技術交流，所有食材皆經過不斷挑選與測試，只為呈現極具特色與美味，道道堅持現點現切以維持最佳的口感與滋味，不以過度調味去影響食材的原始 美味。

 

 

除了牛肉，《炭火燒肉 無敵 Muteki》對於其它肉品也不馬虎，除了選用雲林放養黑羽土雞，店裡設有活體水族箱以提供新鮮海產，更有日本KIRIN獨家授權、空運來台的「Kirin一番搾生啤酒冰沙」。

 

雖然座位空間不大，卻有籃子及帶鎖的置物櫃提供給客人放置個人物品，不需要擔心東西沒地方放~

 

吧檯內的工作人員相當多，除了燒烤過程，也可以觀看認真備料的程序。

 

菜單很特別的居然是木板的！！！

 

雖然這次體驗的肉價位比較高，但仔細看過Menu後，發現其實餐點的訂價都很合理呢！！畢竟這天吃的肉，也都確實有達到價位該有的品質及水準~

 

調味料有很多選擇，另外還有一小碟沒拍到的，各有各的風味，可以按照個人喜好做搭配。

 

冰烏龍茶(無糖)

 

泡菜三兄弟~

 

三種泡菜的各有不同風味且都十分入味，小黃瓜偏酸，清爽開胃；蘿蔔則是酸鹹並重；白菜則較鹹，但卻又保留白菜的脆甜口感。

 

 

和風沙拉的刀工很討喜，主角及配角口感分明，視覺上也非常享受。

 

調味清爽，和一般的和風不大一樣，酸味少了一些，反而多了一點點辣度。

 

特選厚切牛舌是取和牛牛舌最精華部分進行厚切，一整條牛舌只能供應出兩份。

 

牛舌的厚度切得剛剛好，烤到7分熟時，保有嚼勁卻又不會過韌~

 

牛肋條雖然是牛肉燒烤中常見的部分，卻還是被以很特別的方式呈現，第一次看見牛肋條這樣子切的耶！！

 

口感比較不會像一般的牛肋條那樣過韌，但牛肋條那令我著迷的獨特香氣卻仍然存於其中。

 

有專人烤肉真好，只需要負責品嚐，不需要顧火顧肉，通通交給專業的來就可以了。

 

上選牛小排的油花光看就很誘人，肉的口感自然是好的，且肉本身已經有稍微醃過，所以即使不再沾調味也很有味道。

 

無敵肥腸烤的外層略酥內層則嫩，烤後的油脂使之更加順口，香氣重且不會太膩。

 

王牌牛排是選用和牛極度特殊部位，以炭火炙烤將美味肉汁緊緊鎖住~

 

在專人的料理下，入口即化又不失嚼勁，肉汁的濃郁香氣隨著咀嚼在唇齒間綻放。

 

這道附有蒜片，蒜片單吃或配著肉吃都好吃~

 

這次用餐覺得店裡的服務很好，人員也都非常的認真，不過吧檯那好多人站在面前，吃起來多少還是有一點點壓力呢…囧

 

 

 

地址：台北市松山區市民大道四段183號
時間：18:00~02:00