小王煮瓜是一間藏捷運龍山寺站附近，華西街夜市內的 40 多年老店，一碗香甜清湯瓜仔肉，配香菇魯肉飯或香菇控肉飯，是艋舺在地人從小吃到大的滋味，小王煮瓜也連續成為米其林必比登推薦小吃美食。 關於小王煮瓜 小王煮瓜的第一代小王有個當過總舖師的老爸，在華西街賣日本料理，為了不搶爸爸的生意，1975 年在他的攤位旁另開一攤，賣起了獨創的清湯瓜仔肉。 清湯瓜仔肉是小王的發明，靈感來自辦桌菜中的經典料理 – … 閱讀全文 台北萬華美食 | 小王煮瓜 – 華西街夜市小吃，米其林必比登推薦