漢餅

台北 大安美食 | 宜德和志 – 永康街傳統糕餅老店 訂婚禮餅 伴手禮

台北 大安美食 | 宜德和志 – 永康街傳統糕餅老店 訂婚禮餅 伴手禮
台北永康街的巷仔內,「宜德和志」原為「宜和食品行」是當地人都知道的手工老餅舖,第一代的周阿公以洋菓子起家,1950 年轉為製作漢餅,並把店搬進了永康街巷子裡的周家祖厝,舉凡婚喪喜慶,各種傳統禮俗上需要用到的糕點,宜和幾乎全數包辦,全家大小一起投入製餅,年頭忙到年尾從沒停歇,就這樣過了半世紀,直到土地租約到期房子遭到強制拆遷... 之後周媽媽每天騎著單車在附近的巷子轉,終於讓宜和食品行在 2004 年有了小小的新店面,2019 年,宜和入選「台北造起來-店家再造計畫」,老店在改造的過程中,從四代的名字中各取一字串聯,將品牌名稱改為「宜德和志」,象徵老餅舖的傳承與新生,而目前的第三代接班人周揚志更在品牌中注入新創意,把家裡的傳統老漢餅變得更符合現代人的喜好。
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