【美食】台北。松山區《點水樓 (南京店)》臺北市夏季限定料裡 – 綠竹筍 x 江南饗宴

主打江南各菜系料裡的《點水樓》,不但有經典江南料裡,也擅長使用在地本土食材研發不一樣的新菜色,這次享用的便是台北市夏季特產的綠竹筍饗宴,以農民清晨採收農會直送的綠竹筍製成各具風味的菜餚!

 

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這次很榮幸的獲邀參加由台北市政府所舉辦的【2015臺北市限定料理-產地美食小旅行】,這是以夏季限定臺北市在地食材-綠竹筍為主的活動,因此品嚐的料理也是以在地夏季食材所特別推出的限定菜色喲! 

 

 

 

這次來到了南京東路位於小巨蛋斜對面的南京店~

 

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入口處乾淨明亮且很具有特色呢!

 

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一樓也可以看見工作人員專注準備餐點的模樣~

 

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我們這天用餐的包廂位在三樓,如果有行動不方便的同行者也不用擔心,店內設有電梯,可以輕鬆抵達用餐樓層。

 

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芝麻醬黃瓜捲

 

將小黃瓜削皮去籽成空心捲狀,淋上味道濃郁的芝麻醬,這濃稠的芝麻醬超級香,吃了真想拿份麵條沾著吃,一點都不想可惜了剩餘的醬!

 

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紹興醉雞

 

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雞肉吸收了不過份濃烈的紹興酒香,溫和清香~

 

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鎮江肴肉

 

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肴肉向來都是我很喜愛的料理,可惜家人都不太喜歡,平時一同外出用餐較少點選,這次看見肴肉的身影自然很是開心!

 

晶瑩剔透的膠質如果凍般Q彈誘人,肉質細嫩,整體清淡口味合我喜好,若是不愛吃淡口味也可以沾著醋吃。

 

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辣三絲

 

軟嫩的豆干絲 (坊間一般都是豆干絲,但這已經嫩應該是豆腐了)配上一點點的肉及辣椒,香辣好吃,雖然只是開胃小菜,水準卻很優。

 

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金沙鮮筍

 

以鹹蛋黃均勻裹覆鮮甜竹筍,再經過些許的油炸浸潤,酥脆的金沙外殼中,有著依舊熱情多汁的竹筍湯汁。

 

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五香鳳尾魚

 

卡滋卡滋的整尾炸魚,滋味豐富香甜,也擄獲了好幾位同桌女孩們的心。

 

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香芒蝦球

 

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夏季是時令鮮果「芒果」的活躍期,芒果也已經是台灣人夏天絕對不會忘記的冰品要角,卻怎麼也想不到居然可以取代鳳梨,成為蝦球的隊友,無違和的共織出這果味十足的香甜料理。

 

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蟹粉豆腐

 

坊間常見到以胡蘿蔔偽裝的蟹黃豆腐煲,這份蟹粉豆腐則是真的吃得到蟹粉,除了芙蓉豆腐,吃的時候千萬別漏嚐湯汁,那才是真正精華呢!

 

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紅槽酥魚

 

以多利魚製作,稍微有一點點辣,超酥脆外皮配上細嫩魚肉的強烈對比很討喜。

 

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綠竹筍燒肉

 

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肥嫩的五花肉入口易化,湯汁鹹甜且滿是肉香,竹筍入味鮮香夠味,這道菜非常下飯呢!

 

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來到點水樓,自然不能錯過獲獎過的人氣湯包、小籠包囉!

 

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翡翠小籠包

 

薄薄的皮透著些許青綠,裡頭包著的是澎湖絲瓜及蝦仁內餡,口味清香不膩口。

 

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九層塔小籠包

 

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相較於前者,因為這道將以往只能擔任配角的九層塔扶正成主角,口味自然比較重一些,墨綠色的皮中裹著柔順同時卻也濃郁的九層塔肉餡。

 

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小籠包

 

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這個是最最最~~

 

最經典的原味口味了,純粹品嚐肉汁的鮮甜!

 

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齋菜鍋餅

 

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芝麻滿滿的鋪在表皮,層層酥餅中夾著齋菜,除了甜口味的豆沙鍋餅,其實這樣的鹹口味鍋餅也是很好吃的呦!

 

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鮮筍雞湯

 

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甘甜的雞湯配上新鮮綠竹筍,兩者更能彰顯彼此的鮮甜~

 

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時令鮮果

 

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阿里山天然蜂蜜愛玉

 

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