【食記】首都大飯店《豫園上海湯包館》

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這篇文章雖然對餐廳有所不滿,但餐廳立即致信關切,公關方面的用心不容否認。

恩…這個門廳我每次來都很納悶,到底怎麼會覺得自己是「大」飯店…?

 

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這次來有點傻眼,不但一樓大門口開門的工作人員不斷失蹤,各間餐廳門口的小櫃檯也沒有站人,有種過度節省人力開銷的感覺。

 

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也不是說餐廳就該有這麼多人力開銷,但若標榜大飯店,標準確實就會不同啊~!

 

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我也很在意那個檯子的「E」不見了…不過飯店內真的打掃得滿乾淨的yes

 

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來的時候餐廳裡沒這樣空,這是等到晚上九點要離開餐廳時才拍的~

 

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另一區裝潢、桌椅都比較講就,但我們有五個人,所以座位被改到這辦桌感十足的區。

 

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說真的,五個人坐這種圓桌不好夾菜,拍照更是覺得有些遠,所以這次的照片都是經過超級裁切而來的。

 

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第一個來的菜是這間餐廳的招牌菜上海湯包,據稱是以超過12小時熬煮的老母雞湯,搭配肉餡及21摺的湯包皮。

 

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味道確實是不錯,但是我個人覺得太油了點,而且相當容易感覺膩口。

 

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砂鍋上海菜飯服務人員先幫我們分成小碗裝才送來,飯是比較濕的,味道不錯,可是我還是覺得太油。

 

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忘記是豌豆炒蝦仁還是甜豆了,總之是不錯吃,但是標價高過頭…這盤六百多…

 

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海鮮豆腐煲

 

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雪菜肉絲年糕我吃了不少,不過這張照片遇上了底下正冒煙的海鮮豆腐煲,變得有些朦朧美cheeky

 

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年糕偏軟,彼此沒有太沾黏在一塊~

 

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清炒時蔬是莧菜,我覺得好鹹…所以吃不多

 

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蔥油餅,因為太不喜歡蔥了,所以這種蔥油餅我也鮮少動筷。

 

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本幫紅燒肉的肉吃起來口感很不錯,味道也有香,但是甜與鹹的程度不大適合直接單吃,這間餐廳的菜大多口味都比較鹹呢!

 

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砂鍋煨下巴讓我們等了很久,最後這鍋湯終於來了~!!

 

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湯底是雞湯及精華火腿熬煮而成,很可惜這魚和上一次來豫園遇到一樣的問題,有嚴重的土味,尤其我討厭吃魚就是因為土味,所以對這味道特別敏感,光是聞湯就覺得有些難受(家人勉強還可以用喝的)。

 

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後來乾脆請服務人員拿回去加湯,加湯收取費用100元,加的是原先那種濃郁雞湯,雖然無法完全蓋住土味,卻也好多了。

 

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其實雞湯本身應該是非常好喝的,就可惜在這魚敗了這鍋湯…

 

 

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地址:台北市建國北路二段7號2樓
時間:11:30~14:00、17:30~21:00

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一般留言

  1. 感覺妳的口味習慣是偏淡的
    真正的上海本幫菜, 其實是會比較偏甜的
    尤其是東坡肉, 會非常甜膩
    以前跟上海人住一起, 看他們下紅糖是八大湯匙在下
    但熬煮後的東坡肉確實是好吃
    版主回覆:(02/25/2016 08:04:37 AM)
    嗯,如同您所說的一樣
    我在上海吃的的確也比較重口味
    不過其實我不一定非要吃清淡,但是好吃是要的:)
    重口味的菜可以重得夠味過癮,也可能讓人覺得負擔不適,對我而言這次的用餐感受是如此~
    家父先前時與朋友相約在此吃飯喝酒,或許這裡的菜較為下飯下酒吧~
    對不愛配飯的我來說就不太合適

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