【美食】宅配。《法國的秘密甜點》由法國食材及歸國團隊共織的美味蛋糕甜品

曾跟隨無數法國MOF名師、世界冠軍級甜點師傅研習,並榮獲2005年維也納甜點金牌、經驗深厚的團隊聯手打造的「法國的秘密甜點」,不僅兼具專業技術及 藝術美學,為追求頂級口感,每款上市商品所採用的多數食材,皆以歐洲特殊產區進口為主,同時不惜成本重金投資近百萬的熟成機,只為令食材轉化更加細膩。

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正準備出門時,管理員告訴我說:「妹妹你太棒了!」,讓我有點納悶發生了什麼事,結果原來是終於收到了試吃的蛋糕,連管理員都很興奮,因為我們常常都會也切一些拿去分食,那時候我手上還有別的食物要給管理員伯伯,看來大家要一起幸福發胖了~XDDD

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包裝相當用心,一點也不像只賣兩三百元的蛋糕,若拿去送禮也會非常好看!

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不過店家附的袋子就不是太適合裝蛋糕送禮,因為不是底部有平面空間的紙袋,而是有著金色巴黎鐵塔的黑色塑膠提袋,蛋糕恐怕容易摔個倒蔥栽。

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超喜歡加上這種散發內斂光澤緞帶的感覺!!盒子上寫的是法文,與中文名稱有一點點的不同,不只是法國的秘密甜點而已,更有要一起揭開祕密的意涵~!

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這樣的文字再搭配漂亮的盒子,以及剛拆開的緞帶,讓人忍不住興奮起來,好像要打開禮物一樣~~

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結果,一打開,秘密還沒有正式被揭露XD

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這下才終於看到隱藏在盒子裡頭的秘密甜點真面目,原來是店家的最新力作,將在近期登場販售的「生巧克力蛋糕」!!!

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嚴選比利時百年老牌 CALLEBAUT ,來自西非迦納的可可豆種,99%超高濃度的柔滑口感及香氣完全不容忽視,一打開盒子,家裡的人就直說香呢!!

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畢竟上層是生巧克力,難免會沾到盒子內牆,不過有一塊還翻了跟斗。這塊倒也省了我取出拍剖面的必要性,直接拍就能看見這聲巧克力蛋糕的不同面向,真方便yes

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很 明顯的,上半層單純就是高濃度生巧克力,下半部則是巧克力濃度超高的巧克力蛋糕,蛋糕體的口感及味道讓人很能感受到99%可可的威力!即使成分中標有麵粉 的使用,吃起來卻依舊像是標榜「不添加任何澱粉」的巧克力蛋糕,可見其麵粉用量之低,對巧克力重度愛好者來說,這會是相當好的食用選擇~!

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另一份蛋糕的包裝也很精美,金黃緞帶也顯得貴氣十足~

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一打開,也會先看到甜點的秘密大公開!

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蛋糕一旁有一把小刀~

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這款是「諾曼地純手工牛奶蛋糕」,據說由研發到成品經歷半年時間的累積,外表樸實簡單的它,是店家不畏成本堅持採用諾曼地的進口乳源,從22公升的牛奶經提煉成僅僅1公斤的鮮醇奶油,完全不加一滴水製作而成,沒想到它背後有著如此驚人的秘密呢!

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不過拆包裝時,我倒是遇上了一個大問題…

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蛋糕體部分非常蓬鬆柔軟,軟到手一處碰就會陷下去似的,這樣子就不大可能透過將蛋糕拿起的方式取下整個包裝,但是壓在底下硬要抽的話蛋糕又會跑掉…後來只好拿刀子抵住蛋糕,使蛋糕不會在抽包裝時,跟著包裝跑離紙盤…OTZ

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當時以手指沾了一下包裝上沾到的醬試試味道,味道出乎意料的香濃,叫爸爸也試一口,結果當生巧克力蛋糕拿去親戚家分享時,爸爸心裡還是念著牛奶蛋糕,睡前切了一小塊配酒吃~

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蛋糕入口時口感極度綿密細緻,濃郁的奶香與蛋香融合交纏,味道像是特香濃的布蕾

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爸爸的腸胃對奶製品很沒轍,平時幾乎不敢碰奶製品,就連輕乳酪蛋糕、拿鐵咖啡都不敢碰,卻受不了誘惑連切了好幾片吃,才終於甘心刷牙睡覺XDDDD

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