【食記】30年老字號《水戶日本料理》

 

這間「水戶日本料理」以前其實也簡單帶過一次,只是上次店家記得叔叔不喜牛肉就沒配,這次阿嬤交代叔叔訂位時要強調我們有要吃牛肉:D


這間水戶日本料理我其實吃得不是很慣,但長輩們挺喜歡的,也常在這邊請客、被請,或許是這間2、3十年的老店口味比較合他們,而且這邊的坐位以包廂為主 =w=b



一進包廂,桌上就已經有這小菜,我挺喜歡他們的小黃瓜,另一種就沒碰了。



和上次一樣都有這鮑魚,鮑魚調味簡單吃起來不錯,右邊那黃黃的居然是南瓜~




左邊的有我不喜歡的芥末味,不過這真的是日式料理中難免的調味QQ



生魚片~



蝦子有夠甜的,頭就讓他們拿去炸了,只是這次炸回來我們有點納悶,怎麼頭殼上層不見了?這樣味道會差很多捏…



如果不吃生魚片的話,這次改成提供這鱈場蟹和風沙拉,這是堂哥已經吃一部分的模樣,本來說他女有的還沒開始吃,但我覺得拍別人的沒必要太麻煩人家~



炸牛蒡絲和小魚~



這倒是山藥、魚翅及有點像濃郁版泰式蝦餅內部的東西@@



雖然我討厭山藥,但這道確實配得不錯,口感層次都很鮮明,味道也弄得清淡卻夠香。



最不喜歡的地方…還是山藥的稠糊糊口感……這跟我不喜歡秋葵是一樣的原因OTZ



前面生魚片有給我們舉手統計一下幾個人不吃生,但沒提到後面這個…



生魚片雖然我可以,但海膽是一種我怎麼試都無法的食材…所以就交給爸爸了



不吃生的話則會得到炙燒比目魚壽司…(羨慕



後來來了這天我覺得最好吃的這道焗烤酥皮圓鱈,底下醬料是松子奶油濃湯的口味,酥皮包附圓鱈,就像是圓鱈排在酥皮濃湯裡打滾一樣,重點是這道的味道真的很不錯。



雖然很不錯,但其實我們都很納悶,這好像沒有很日式?????



等到後面牛肉終於來了,肉質鮮嫩、調味也不錯,可惜份量不夠滿足:(



最後的熱湯~



這天的湯是蛤蜊干貝冬瓜烏骨雞湯,喝起來也是比較清淡口味,卻又很鮮美清香。



餐後水果和許多日式料理店一樣雞肋,堂哥看著水果說,這些店以餐點為主所以水果就比較不用心,但卻沒想到,其實最後的東西反而更影響吃完的整體心情,沒有劃上完美句號。這我超同意的,像在法國我覺得很多東西吃不慣、不喜歡,但吃了最後那些用心的甜點後,心情卻也不錯,每次這些日本料理店的水果反讓我感到心裡空虛。



最後又送上了花式冰奇林,可能我眼拙,其實我沒有看出哪裡花式了??



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