【隨興食記】來自彰化的甜味《明倫蛋餅 》


這次到逢甲夜市,朋友講到說大章魚旁邊還有間厲害的蛋餅,於是走來走去不知到要吃什麼之際,就姑且買來一試~



隔著馬路就能看到果然不少人!



看上去確實是有點厲害的蛋餅,還要抽號碼牌,等到號就可以跟店家點份數、口味,速度其實相當快。



其實是現場製做餅皮這點才讓我有興趣的XD





我的蛋餅只有加油膏~



把蛋餅直接握在手上吃感覺挺有趣的,不過對怕燙的我來說問題很大,一直等到比較涼了才能拿著吃,結果放在袋子裡比較久口感多少會降低…



咬下去!這蛋餅的口感挺不錯的,和一般早餐店的乾癟感完全不同,厚實軟嫩~



不過這蛋餅的口味讓我有點兒無法適應,在台北慣了都吃鹹口味的蛋餅,而這間蛋餅不虧是來自彰化,餅皮吃起來口味有些像雞蛋糕淡化版的甜,難怪我那員林人同學推薦XD”



 

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