新加坡美食|武吉士《Singapore Zam Zam》旅遊必吃在地美食 百年印度餐廳

武吉士《Singapore Zam Zam》創立於 1908 年,是相當受新加坡人喜愛的印度傳統美食餐飲店,店鋪在回教穆斯林信徒為主的區域,位置就在蘇丹回教堂後方,因此店裡用餐的客人很多元,不只是穆斯林,這間店也有不少華人及觀光客來訪用餐。

來到新加坡,除了海南雞、肉骨茶等耳熟能詳的新加坡美食,無論是馬來菜、印度菜等各式充滿異國風味的在地特色料理,都相當值得旅遊至此的旅人品嚐看看。

新加坡 ZamZam 印度美食

因天數不多,每一餐都是很重要的體驗機會,都特別想過才決定,而印度料理的這一塊,我們這次決定選擇這間也累積大量台灣遊客好評的印度餐廳,想說應該是道地與口味合適兼具吧!

從走進店裡的那一刻,發現店裡真的好多印度人啊!

新加坡 ZamZam 印度美食

雖然沒表情時看起來有些嚴肅,其實店裡面的服務人員都超親切的,看到我在拍照,還拉著我往工作區域走。

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於是就到了裝菜及醬料的地方了!

新加坡 ZamZam 印度美食

這檯子讓我聯想到便當店夾菜…

雖然看起來和台灣便當店很像,味道卻是天差地遠,超級印度風味,完全沒有台菜的身影哦!

新加坡 ZamZam 印度美食

ZAM ZAM 的一樓沒幾個座位,用餐基本上都是要上樓的,這天我們是在二樓用餐。

新加坡 ZamZam 印度美食

Zam Zam 是價位相當平實的一間小餐廳,所以對店裡的裝潢可以不用抱持太多的期待~

店內空間超級簡單樸素,衛生維護得相當不錯,除非是特別想找間異國風情濃到溢出的店拍照,不然接受度應該是滿高的。

新加坡 ZamZam 印度美食

菜單 MENU

雖然是印度料理餐廳,卻是以回教信徒為主的清真區,因此餐點項目中沒有豬肉,反而有牛肉喲!

國高中課本都告訴我們,印度人因為信奉印度教,所以不吃牛肉,穆斯林則是不吃豬肉的,會不會覺得這裡的印度菜有牛肉很奇怪?

其實印度人並不是全體信奉印度教,伊斯蘭教在印度也是相當大宗的信仰,因此在新加坡的印度餐廳也能看見不少信奉回教的印度人及相關美食。

新加坡 ZamZam 印度美食 菜單價位 價格參考

Teh 拉茶

粉色塑膠杯裝的是冰的拉茶 Teh ice,玻璃杯則裝著熱拉茶 Teh Tarik。

新加坡 ZamZam 印度美食

Zam Zam 的印度拉茶也是相當多台灣旅客推崇的飲料,口味相當順口。

如果座位在一樓,還可以欣賞店家手沖拉茶的過程。

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Murtabak Chicken 雞肉餡 印度煎餅 (小)

其實原本我想找的是薄薄一張甩餅,自己手撕沾咖哩醬汁吃的那種,沒想到在新加坡並不是那麼隨處可見,甚至走在小印度區時,也發現不是每間印度餐館都有供應那種吃法的餅。

這種 Murtabak 煎餅是包有餡料的印度煎餅,據說新加坡的印度餐廳本來就算是印度與馬來西亞、清真的混血,因此餐點也比較偏馬來西亞風味的清真 + 印度美食。

新加坡 ZamZam 印度美食

以印度甩餅的皮與蛋一同煎過,裡頭包滿洋蔥、雞肉和特調醬料,食用時再配上香濃的醬汁及小黃瓜片。

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外皮光看就覺得肯定酥脆!

看著看著,總覺得似乎也有那麼一點像裝滿滿的蛋餅~

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餅內的現料就和我們的蛋餅很不同,大量洋蔥、香料醃過的雞肉末和蛋,以及大量的醬汁,因此濕潤度相當夠。

新加坡 ZamZam 印度美食

與小黃瓜片一起搭配的,是略帶酸甜的紅色醬汁,可以讓整個餐點更加清爽。

新加坡 ZamZam 印度美食

另一碟可以搭配使用的是印度咖哩醬,和台灣比較常見的台式咖哩及日式咖哩不大一樣,是很印度風味的咖哩醬,有香氣十足的辛香料氣味,微微的溫辣感接受度相當高。

新加坡 ZamZam 印度美食

其實我們對印度料理沒什麼特別的喜愛~

印度料理對於辛香料的使用相當廣泛且複雜,每間店有各自的獨門配方,口味差異性滿大的,所以每次吃都有一種抽獎的感覺,因此平時比較少做嚐試。這間 Zam Zam 的口味不只是當地人喜愛,之所以也能這麼受台灣旅客推崇,不難想像口味確實也很合適台灣人,所以這餐我們吃得相當順口!

Singapore Zam Zam
店鋪地址:697-699 N Bridge Rd, 新加坡 198675
營業時間:07:00am ~ 23:00pm
電話號碼:+65-6298-6320

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