新加坡美食|牛車水《亞坤總店 Ya Kun Kaya Toast》咖椰吐司 必吃南洋傳統早餐店

新加坡在地人大推薦的這間南洋風味傳統早餐店《亞坤咖椰吐司 Ya Kun Kaya Toast》,總店位在中國城牛車水區域內的遠東廣場,是創立於1944年的早餐店老品牌,至今已成為新加坡的文化標誌,也是新加坡旅遊局官方推薦的美食旅遊景點之一。

新加坡亞坤總店 咖椰吐司老店

新加坡本地人也是非常喜愛亞坤的口味,居住於當地的朋友一家,與我們聊天時,曾多次提及亞坤的美味,甚至在他們身體不適沒胃口時,也只吃得下亞坤的咖椰吐司,究竟有著如何驚人的美味,讓新加坡當地人以及來自馬來西亞的居民,都深深為它著迷?

想品嚐亞坤的咖椰吐司,在門市眾多的新加坡本地是相當容易的,而我們最終選定了這間位於中國城牛車水區域內的亞坤總店。

新加坡亞坤總店 咖椰吐司老店

戶外座位

新加坡亞坤總店 咖椰吐司老店

營業時間表

亞坤在新加坡的門市,除了新加坡樟宜機場航廈內的門市有24小時全天候營業外,其餘門市都有各自的營業時間。

新加坡亞坤總店 咖椰吐司老店

菜單 MENU

最為招牌的就是咖椰吐司套餐 Kaya Butter Set,另一種同樣在當地很受歡迎的吃法則是奶油加砂糖的 Butter Sugar,甚至有些咖啡店會將這兩種配在同一個套餐中,讓客人可以同時享用兩種好味道。

新加坡亞坤總店 咖椰吐司老店

除了傳統的烤土司,店內也提供法式土司,搭配的依舊是招牌的咖椰醬。

若是喜歡店內的咖椰醬,店裡也販售,如果不特別要求要亞坤的咖椰醬,一般超市買得到其他品牌的咖椰醬,我在超市有購買到減糖降低甜度的咖椰醬,也有看到其他調整比例 (如加蛋、加香蘭等香料)的版本。

新加坡亞坤總店 咖椰吐司老店

A 套餐與 B 套餐大合照!

飲料可以選咖啡或奶茶,都是新加坡在地口味,我們各選了一杯,咖啡是我們自己在移動時不小心灑出的,並非店家的緣故。

新加坡亞坤總店 咖椰吐司老店

熱奶茶

其實菜單上所說的茶就是奶茶,是新加坡當地的傳統口味奶茶,也是亞坤的招牌特色餐點之一,味道相當濃郁。

新加坡亞坤總店 咖椰吐司老店

咖椰吐司 Kaya Butter Toast

新加坡亞坤總店 咖椰吐司老店

咖椰吐司就是亞坤最招牌的特色美食了,最主要原因是所使用的自家咖椰醬,亞坤的咖椰醬在當地也被許多人稱為「最棒的咖椰醬」,即使現在以大型連鎖品牌的方式經營,配方比例依舊保密。

咖椰醬是馬來西亞和新加坡乃至馬來群島常見的甜點材料,用上椰漿、鴨蛋、雞蛋、砂糖和牛油等材料隔水加熱撈勻做成,因此味道普遍偏甜。

新加坡亞坤總店 咖椰吐司老店

咖椰吐司是將吐司切烤到完全酥脆,吐司中間抹上咖椰醬,並放入厚厚一層奶油,上下兩片一起沾醬料食用。

新加坡亞坤總店 咖椰吐司老店

奶油砂糖吐司 Butter Sugar Toast

與咖椰吐司相似,烤得完全酥脆的吐司間夾上奶油,並撒上砂糖,上下兩片夾著中間的料,沾取醬汁享用。

新加坡亞坤總店 咖椰吐司老店

兩者相比,雖然這比較不是那麼新加坡特色感,但是我個人是比較喜歡這種口味的,而最大的優點是自製的容易度極高,無論生活在哪一個國度,只要有心就能複製出此種食用方式。

新加坡亞坤總店 咖椰吐司老店

一直提到要搭配醬料品嚐,那麼重要的醬料究竟在哪裡呢?

難道是桌上提供自助使用的醬油?

新加坡亞坤總店 咖椰吐司老店

其實正確答案是這半熟蛋!

對喜愛溫泉蛋的台灣人而言,看見這半熟蛋很有可能開心的直接吃掉,千萬別這麼做喲!

新加坡亞坤總店 咖椰吐司老店

以小湯瓢將半熟蛋打散,並搭配醬油及白胡椒粉調味,這就是新加坡傳統早餐的吐司沾醬了!

店家知道我們是前來旅遊的外地人,特別來到桌邊協助我們調味,這半熟蛋醬油沾醬就是店家親自為我們調出的,所以絕對道地~

新加坡亞坤總店 咖椰吐司老店

如果不喜歡醬油或白胡椒,也可以選擇不添加,但卡琳在不同次用餐時已經嘗試過了。

加了胡椒及醬油確實可以大幅提升整個咖椰吐司的香氣,也能將咖椰醬或砂糖的甜膩感降低,而半熟蛋不但有著濃郁蛋香,滑順口感也能提升口感層次的豐富度,所以這吃法確實會比較好吃喲!

亞坤 Ya Kun 新加坡 Singapore 官方網站 (可查各分店位置)
亞坤 Ya Kun 台灣 Taiwan 官方網站

Far East Square 远东广场
門市地址:18 China Street #01-01 Singapore 049560
電話號碼:+65 64383638
營業時間:
Mon~Fri: 7:30am~19:00pm
Sat: 7:30am~16:30pm
Sun: 8:30am~15:00pm

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *