沖繩美食 | 石垣島 Tofu Higa とうふの比嘉 – 在地人早餐最愛 手工島豆腐專賣店

甘蔗田中的建築物「豆腐的比嘉」Tofu Higa とうふの比嘉,是石垣島在地製作豆腐的六十年老字號,原本只是供應豆腐的一間小工廠,據說是因為客人任性地說想吃剛做好的豆腐當早餐,就開始經營起了食堂,提供以自家製「沖繩島豆腐」料理的豆腐早餐。

我也忘記為什麼會注意到這間店,關注了好一陣子。

第一次來還來晚了,終於在第二次成功趕上末班車,吃到了最後的幾份的豆腐。

雖然店家的營業時間是寫早上 6:30 開始營業,到下午 15:00 才結束營業。

但是生意真的很好,因此中午之前通常就會賣完提早打烊,如果是搭乘麗星郵輪來石垣島,就得一下船就直奔來 Tofu Higa とうふの比嘉 吃早餐。

這天來的時間將近 11 點左右,原本店裡是客滿狀態,或許是大家都知道中午左右就會完售,所以吃完已經空蕩蕩了。

菜單 MENU

Tofu Higa とうふの比嘉 目前的客人仍以日本人為主,店內並沒有準備日文以外的菜單,在點餐上比較麻煩一些,可以考慮先將想吃的餐點截圖,點餐時直接給店家看。

除了本篇的照片,也可以從 Google 地圖上,將眾多消費者所提供的參考照片選給店家看。

Tofu Higa とうふの比嘉 的餐點價位並不高,這些價格看起來都像單點,他們其實是套餐!

我們點餐時,就將最上面的兩種,及其中一種定食選了,餐點送上時,其實也不是太確定誰是誰。

島豆腐套餐

原本爸爸只想吃個豆腐,不想吃麵才選了這種,居然還附了白飯和豆漿~

豆漿不加以定型,固化前保持柔軟型態的島豆腐,配著清爽的湯吃起來蠻舒服的。

島豆腐蕎麥麵套餐

我選的是有八重山蕎麥麵的套餐~

同樣的豆腐,同樣的湯頭,只不過碗裡多加了麵、魚板等其他料,也是非常有飽足感的一份早餐套組。

炒豆腐套餐

媽媽選了九點以後才供應的定食套餐,選了炒豆腐~

配料基本上也都差不多,換種作法,吃起來也挺不一樣的。

同時還附了白飯和些許湯麵,算是三個願望一次滿足的套餐吧!

 

Tofu Higa とうふの比嘉

店家地址:沖繩縣石垣市字石垣570
營業時間:06:30 ~ 15:00 (星期日休息)
電話號碼:+81 980-82-4806

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