日本料理

北陸富山美食 | 麺家いろは RAMEN IROHA – 富山黑拉麵 蟬聯冠軍的必吃名店

北陸富山美食 | 麺家いろは RAMEN IROHA – 富山黑拉麵 蟬聯冠軍的必吃名店
說到富山美食,除了各式各樣的豐富海鮮,富山黑拉麵也是非常著名的一種,麺家いろは Ramen Iroha 是富山當地很受歡迎的拉麵店,這家來自於日本富山縣射水市的拉麵,曾在東京拉麵秀中拿下五次冠軍,其「富山ブラック」富山黑醬油拉麵更是多種富山美食中的一個經典。 即使在富山縣內也沒幾間分店,除了位於射水市的射水本店,另外就只有這間富山車站前的 CiC 店,這天從富山機場搭巴士到市區後,在同行的日本人帶路下,第一餐就在 麺家いろは Ramen Iroha 體驗富山當地的平民美食富山黑醬油拉麵!
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石垣島美食 | 旬家ばんちゃん – 新鮮季節食材 沖繩島料理餐廳推薦

石垣島美食 | 旬家ばんちゃん – 新鮮季節食材 沖繩島料理餐廳推薦
相較於逐漸成為小資族出國旅遊首選的沖繩本島,石垣島的觀光感比較沒這麼重,到處散發濃濃的純樸感,島上有不少提供沖繩美食的石垣島美食島料理餐廳,使用的食材都是石垣島在地物產,甚至是來自餐廳附近,像白保的這間「旬家ばんちゃん」就是可以享用當季新鮮島食材的石垣島美食餐廳之一。
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北陸富山景點 | 新湊きっときと市場 – 大啖新鮮海鮮 便宜螃蟹生魚片

北陸富山景點 | 新湊きっときと市場 – 大啖新鮮海鮮 便宜螃蟹生魚片
新湊きっときと市場中,日文「きっときと」是富山的方言,有「超級新鮮、活跳」之意,也就是說,到新湊きっときと市場就可以買到令人食指大動的新鮮海鮮。 富山灣素有「天然魚塘」之稱,是由於海底很多適合魚類貝類棲身的溝谷,又因寒暖流交匯,使富山擁有非常豐沛的漁獲資源,據說在日本海的魚貝類約有 800 種,其中有 500 多種可在富山灣捕獲,這樣的比例實在非常驚人,不愧是多樣魚種的水產資源寶庫!
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台北美食 | 信義區 海壽司 微風松高店 – 平價迴轉壽司

台北美食 | 信義區 海壽司 微風松高店 – 平價迴轉壽司
台灣人對日本料理似乎沒什麼抵抗力,各種日式餐廳越開越多,就連迴轉壽司也是從平價到高檔,有越來越多的品牌可以選擇,今天的這家 hi sushi 海壽司,算是迴轉壽司中的中高級品牌,堅持對選料的用心,除了提供一般平價選擇之外,也提供日本空運進口的高級食材,讓人們在迴轉壽司也可以吃到高級又新鮮的壽司。
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台北美食 | 中山區 金澤日式料理居酒亭 – 吃串燒配小酒

台北美食 | 中山區 金澤日式料理居酒亭 – 吃串燒配小酒
復興北路黃金路段上的 金澤日式料理居酒亭,鄰近捷運中山國中站,外觀散發濃濃日本味,寧謐的氛圍讓它在熙來攘往的台北街頭特別顯眼,中午時段提供商業午餐,晚間時段更是適合上班族們下班喝酒小聚的串燒居酒屋。 目前餐廳營業已經邁入第十三年,餐點跳脫純「日式」菜色,除了道地的日本料理,有時也會有融合各國調理風格的創意菜,店長得意的說,即使客人天天報到,他也有把握能讓客人每天吃到不一樣的菜色。
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