青海旅遊 西寧美食 | 老北關手工面片館 – 在地人推薦清真回民小吃店

為了踏入絲路,我們來到了青藏高原的入口 – 青海西寧,西寧與西藏、甘肅及四川接在一塊,豐富的飲食受多元文化影響,在眾多的青海麵食之中,面片算是特別具代表性的一個,據說家家戶戶都會做這道,每家各有不同的特色,離開西寧前沒忘記到住在西寧的朋友所推薦的這間「老北關面片」品嚐。

其實剛到西寧就想嚐嚐,只是遇上了回民過節,這些清真餐廳都休息了,從絲路回來後,總算還能吃到~

因為其中幾天住在東大街,靠近十字路的酒店,附近有飲馬街、莫家街

老北關是西寧當地的連鎖麵店,價格比一般小麵鋪高一些。

朋友推薦這裡的原因有兩個,首先是味道表現還不錯,再來則是因為這連鎖店的環境打理得也還可以。

店裡簡簡單單的,沒什麼裝潢,廚房工作區域透明化,還有免費的茶可以自己取用。

菜單 MENU

店裡賣的就是「面片」和「炮仗面」這兩種當地麵食。

面片是將和好的麵擀成長麵條狀,再用手揪成拇指蓋大小的小塊下鍋,吃法種類多。

炮仗面是當地一種細長條的麵,比較像拉麵,先煮後炒。

小菜是到櫃檯挑選,有中意的就告訴服務員,由店家現盛裝盤。

小菜  5RMB

一碟五塊錢人民幣,覺得很可以~

選了四季豆和海帶絲,小菜基本上多多少少都有加些辣,味道還可以,就是鹹了些。

面片 (小)  10RMB

麵片本人登場,老北關的麵片的湯汁,用了不少番茄一起炒,完全不會辣~

口味酸酸鹹鹹,比較爽口不會膩的路線,夏天吃應該蠻舒服的。

麵片撕得比較小塊,每一口都能舀到不少湯汁。

口感不會太軟爛,還算有彈性。

不過我不覺得有點評網上說的那麼有勁,或許標準不太一樣吧?

精品涼麵  15RMB

涼麵用的麵條,看起來跟炮杖麵好像是一樣的。

名字中有個「精品」,可能是指有肉吧…?猜想

涼麵的口味就比較重了,而且帶辣,不適合給小孩子吃。

吃完之後,老實說我沒有覺得很驚豔的感覺,不過味道也還不錯。

尤其西寧這邊許多清真食物,少數民族料理外地人有時候吃不大習慣,老北關的口味是很能夠接受的,光這點來說就很足夠了~

來西寧玩,城中區一帶比較舊一些,可以找到不少當地的料理,如果沒有很想吃當地菜,可以往城北區的萬達廣場、力盟一帶走走,那邊有不少新穎的餐廳。

 

老北關麵片

門市地址:青海省西寧市飲馬街東街星座31號樓1號商鋪
營業時間:7:30~21:30 (夏季至23:00)

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料