台北美食|大安區《韓老大》東區韓式燒肉 海鮮九層塔 韓國料理推薦

台北東區,忠孝復興 SOGO百貨後方巷子裡的「韓老大 韓式燒肉 한으뜸」不僅引進時下流行的韓國傳統美味料理,也將韓式烤肉及海鮮九層塔與台灣人最愛的燒肉、在地新鮮海鮮結合,貼心的套餐設計讓不管是幾個人聚餐都合適!

「韓式燒肉」有多樣化的肉品可以選擇,澳洲 M9+ 黑毛和牛、美國 Choice 無骨牛小排、丹麥 A 級松阪豬、台灣黑毛溫體豬等等,還貼心提供各式拼盤與套餐,韓式燒肉必備的新鮮生菜當然也都有提供。「海鮮九層塔」是將每日產地直送海鮮以九層蒸鍋堆,人多人少都可以盡情享用霸氣十足的海鮮盛宴,

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

店內的裝潢也很特別,Loft 復古工業風的裝潢,讓人有種置身文青咖啡館的感受。

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

店家特別取得授權播放韓國時下最流行的 MV,搭配德國 Bose 音響,讓吃飯的同時也能零時差享受韓劇的浪漫主題曲,動吃動吃的勁歌舞曲也不完全不會破音~

德國 Bose 音響這點卡琳非常欣賞,如果音響不夠好,再 High 的音樂也只會變成令人崩潰的噪音,「韓老大」這樣選用高規格的音響才能讓人好好欣賞音樂。

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

這天在營業時間的一開始就抵達店內,趁著空曠趕緊拍好環境照,到了用餐時間店裡超級熱鬧的呢!

果然韓式料理很受來東區用餐的時髦女孩喜愛,店內用餐的也以女性居多,當然和女性一起前來用餐,而且看起來也吃得相當愉快的男性也沒有少囉~

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

一進到餐廳內,最吸引我目光的就是這蔬菜栽培箱了!

餐廳的韓式燒肉所搭配的新鮮生菜,選用與科技農場配合的高成本水耕蔬菜,就和這箱子所展示的栽培方式相同,蔬菜從未接觸過泥土,是不用擔心安全的無毒爽口菜。

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

這次我們品嚐的是兩種不同的雙人套餐,分別是「2 人燒肉 + 海鮮九層塔超值套餐」和「2 人燒肉 + 韓式料理 超值套餐」!

餐廳裡的點菜方式是透過平板來點,不但菜單上面都有照片可以參考,想點餐時不用緊盯著忙碌的服務人員看,相當便利。

2 人燒肉 + 海鮮九層塔超值套餐 餐點內容

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

2 人燒肉 + 韓式料理 超值套餐 餐點內容

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

在台灣同樣也非常有人氣的韓國進口飲料「白葡萄汁」及「水梨汁」,店裡用超可愛的燈泡來盛裝,飲料內的果肉清晰可見,放在滿滿的冰塊上,不但視覺效果十足,保冷度也是一流!

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

店裡也有韓國酒,很適合與三五好友一同小酌!

※ 未成年及駕車請勿飲酒呦

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

韓式小菜

小菜都是可以無限續加的,口味都很清爽,餐前吃很開胃,用餐期間吃則是有解膩效果。

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

豬頭皮的調味出乎意料地與中式做法有點相似,吃起來完全不會不習慣呢!

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

泡菜與辣蘿蔔這兩種也是韓式料理中的經典角色,自然也是一定要有的囉!

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

螃蟹蛋

這是個比較特別的小菜,以烤盤邊緣的餘溫加熱煮熟,同樣也是喜歡可以再請服務人員添加的餐點。

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

泡菜石鍋嗶嗶飯

白飯上鋪滿了色彩繽紛的配料,服務人員會將他們在熱騰騰的石鍋中均勻攪拌,了解客人對鍋巴的喜好程度後,將飯調整成我們喜歡的狀態。從色彩來看,總覺得會是很重口味的一道,沒想到味道相當清爽,讓人接受度非常高。

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

韓式炸雞

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

看到這道就想配啤酒,可惜這天喉嚨狀況不太好,只能乖乖喝果汁…

使用的部位是雞翅膀,軟嫩多汁的雞肉外裹著酥酥的皮,配上酸酸甜甜的微辣醬料,又是一道清爽舒服的料理!

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

韓式醬爆中卷

又是一道光看顏色就食指大動的炸物,大大的中卷圈,淋上酸甜微辣的韓式醬汁,因為太順口,一下子就吃光光了。

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

燒肉拼盤

套餐中的燒肉肉品,是以幾選幾的方式來組合成拼盤,準備開始烤肉後,將由服務人員來協助料理,無須擔心自己技術不夠好可惜了肉。

這份拼盤選擇的肉類是「丹麥 A 級松阪豬」、「去骨雞翅膀」、「美國 choice 無骨牛小排」及「美國 CAB 安格斯黑牛」,牛小排是另外再加上去的,套餐組合是 3 人才有附這項肉品的。

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

雞肉有去骨雞腿肉及去骨雞翅膀兩種可以 2 選 1,去骨雞腿肉平常比較容易見到,去骨雞翅膀反而少見許多,因此選了去骨雞翅膀,機會難得,也想嘗試如果不用這麼麻煩的自行去骨,雞翅膀吃起來的口味如何?

結果相當令人滿意,果然雞翅膀只是骨頭比雞腿麻煩,肉質及肉汁飽滿程度可一點也不會輸啊!

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

安格斯黑牛本身有稍微醃過,不沾任何調料品嚐,或者搭配生菜及醬料都很合適。

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

牛小排的油脂更為豐厚,本身尚無調味,簡單搭配點鹽就很好吃了!

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

松阪豬肉片捲成玫瑰花朵般的美麗模樣,烤熟後相當清脆爽口,服務人員推薦可以搭配特製蔬菜醬及生菜享用,其實直接品嚐也是相當美味的喲!

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

店裡的無毒水耕新鮮生菜,菜的種類有好幾種,沒有硬性規定哪一種肉要包什麼菜,完全照著自己喜好就好了。除了特製蔬菜醬,調味盤中還有鹽、香油、蒜頭、番茄片及小黃瓜片,豐富的配料讓用餐的客人可以自己玩出許多不同口味,也更能找到最喜歡的組合方式。

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

海鮮九層塔

九層塔蒸鍋每一層都放置了不同的新鮮海鮮料,最高可以疊到 9 層高!

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現蒸甜大蝦

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澎湖透抽

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釜山小章魚

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東石鮮蛤蠣

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確認成員無誤後,便疊起來在一旁蒸煮,這部份的時間掌控也是安心全權交給服務人員就可以了。

時間差不多時,服務人員便會前來確認,將蒸熟了的餐點擺到桌上方便我們享用。

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

蒸煮的方式不僅使用的調味少,也能夠保留食材原始的鮮甜風味,是相當健康的一種料理方式,尤其這種蒸鍋的設計,讓流出的食材精華湯汁一層層向下滴,底層的粥在熬煮過程中吸收了上層精華,成為整座九層塔中最令人期待的一層樓。

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

海鮮食材維持料理前的位置,唯一的變化就是變熟了,可以吃了!

新鮮海產只需要簡單用一點點薑絲、蔥搭配就很足夠,原汁原味的鮮甜沒得挑剔。

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

蛤蠣也都全開了!

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

如果覺得吃原味不夠滿足,對於海鮮食材,店裡也有準備搭配用醬汁,酸酸甜甜的滋味也很讓人喜歡。

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

韓式人參雞湯

也是韓式料理中的經典美食,湯裡可以見到一根根的人參,雞湯配上一抹人參清香,身子暖洋洋的很舒服。

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

鮑魚干貝海鮮粥

待用餐到將近尾聲時,服務人員會來桌邊服務,將海鮮九層塔底端那富含各層食材精華湯汁的粥稍加料裡。

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

除了本身已經很鮮美的基底,還會再加入蛋液、鮑魚、干貝及海苔絲。

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

大功告成!

整座塔最精華的營養都聚集在這鍋粥裡,超級鮮美的海洋滋味,嘗一口就立即成為整餐最讓我喜愛的一道~

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

粥裡藏了新鮮鮑魚丁及干貝,讓這鍋超級甘甜的海鮮粥的口感及滋味豐富度更上一層樓。

韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 東區韓式料理餐廳

近幾年韓國料理越來越受歡迎,時常有朋友想挑韓式料理餐廳聚餐,人多時卻容易因為有些人不吃辣或吃不慣韓式料理而作罷。這樣將韓國料理、韓式燒肉及海鮮九層塔結合在一起的複合餐廳,各種台灣人喜愛的元素都有,也不模糊韓式料理餐廳的這個主線,變成聚餐同樂的好選擇。

韓老大 韓式燒肉 海鮮九層塔 한으뜸 (忠孝店)
餐廳地址:台北市大安區大安路㇐段52巷21號1樓  (捷運忠孝復興站 4 號出口、SOGO 後第 2 巷)
電話號碼:02-2775-5991
營業時間:11:30am ~ 00:00am (收客至 22:00pm)
(※ 目前暫時營業時間為 17:00pm ~ 00:00am,收客至22:00)

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