【美食】台北。萬華區 西門町《馬辣鴛鴦火鍋專賣(漢口店)》10周年菜單大升級 超強海陸食材吃到飽 澳洲和牛 牛小排 天使紅蝦 馬卡龍 生巧克力

《馬辣鴛鴦火鍋專賣》這火鍋吃到飽品牌相信台北人都不會感到陌生,第一間門市「公館店」在2006年開幕,至今品牌已邁入第10周年。因為家人相當喜愛馬辣,所以長期都有感受到食材的進步,本月更是直接將菜單改版,號稱「地表最強菜單」的火鍋吃到飽菜單居然連澳洲和牛、天使紅蝦、馬卡龍、72%生巧克力等食材都出現了!!!

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這次來到了2016年1月才剛正式開幕的西門町「漢口店」,相距不遠的萬年大樓對面還有間「西門店」,後者除了肉品以外的食材是自助取用的,新的這邊則是點餐送餐的用餐方式~

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▲ 天花板掛了許多天燈造型的燈

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店內空間相當的大,餐廳中瀰漫著濃濃的中國風,古色古香的環境相當討喜,不只適合口味較為中式的火鍋,店內的國際觀光客相當多,對這樣有特色的裝潢應該也會有不錯的觀感吧~

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MENU 菜單及最新價格 (點圖可放大)

這次肉品的部分有很大幅度的升級,鴛鴦鍋可以選擇的湯頭種類也變得更加豐富了~

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點餐的方式是直接劃單,將單子交給服務人員就可以了!

午晚餐都有供應的肉品種類變得豐富許多,晚餐及假日更多了美國Choice無骨牛小排,同桌每人加價NT. 200還可以無限享用澳洲M9+黑毛和牛,如果愛吃蝦子的話也可以考慮加NT. 100就能有阿根廷天使紅蝦吃到飽!!!

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其他的食材種類同樣也很豐富,居然品項能夠多到需要用三種單子來列出表格供人點選~~~

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自助調味料區的醬料種類也很豐富,一旁也放了些小工具方便特定食材的食用,邊邊有個洗手台,用餐中間需要洗手的話就也不用專程跑到洗手間,到中間的自助吧檯區就可以將手洗乾淨了(每桌也都有放好幾份濕紙巾)。

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看見白飯的部分時,倒是有點吃驚~~

米飯特別標明說選用的是台梗8號米,一旁搭配的醬料居然還是咖哩牛肉!?

吃火鍋吃到飽的同時還能吃牛肉咖哩飯,真的太特別了!!!

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飲料吧

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除了飲料機、咖啡機及冰箱中的飲品,一旁還有花草茶、天仁茗茶、以及英國TWININGS唐寧的茶包!

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這次在點餐送餐的幾間門市中,飲料的部分也有其他的特別升級品項,多了新鮮果汁及紅酒、白酒,年輕人特愛的台灣生啤酒當然也有~

※ 未成年請勿飲酒、請勿酒駕

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在放滿汽水的冰箱中還發現了這日本北海道品牌SAPPORO的啤酒,喝起來完全沒有苦味,平時不愛啤酒的我也喝光這瓶了呢!

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湯頭的部分,這次選擇的是紅湯的「馬辣麻辣鍋」+「宮廷花雕雞」!

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麻辣鍋以多種香料熬煮調味,辣而不刺的甘甜醇香口味這麼多年來擄獲了不少人的胃,也確實很適合涮煮肉片、滷味、內臟等食材~

麻辣湯裡的鴨血及豆腐兩種湯底,都是可以再請服務人員添加的,兩種都滿好吃的喲!

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宮廷花雕雞鍋會附上以中藥材醃製過的去骨雞腿肉,肉單中也可以續點醃製過的雞腿肉,如果再點個王子麵來配,就可以化身為最近超火紅的人氣花雕雞泡麵了!!!

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接著來看吃到飽火鍋很重要的一個重點 肉!

首先是美國USDA標章的「美國Prime頂級牛梅花」!!!

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美國農業推廣部的牛肉分級中,最高級的Prime等級牛肉,每頭牛僅有大約3%符合,馬辣現在是無論午晚餐都有供應!

肉單上寫建議5分熟,這一種肉真的很強烈建議不要煮超過5分熟度,別丟進鍋子就忽略了它,口感會差很多呦~~~

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「美國Choice特級牛五花」雖然不是強打項目,也看得出升級~

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油花分布比以前所供應的「小肥牛」還要更密一些,吃起來出乎意料的不覺得肥呢!

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接著是晚餐時段及假日才吃得到的「美國Choice無骨牛小排」!!!

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油花分布如大理石一般,油脂豐富,肉質細緻,現在在馬辣終於也吃得到我平時最喜歡吃的部位了~

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不過馬辣這次的升級程度真的有點誇張,多了牛小排並不算稀奇,現在居然還可以多花200就有澳洲和牛無限吃!?

究竟這「澳洲M9+黑毛和牛」的肉質如何,是這次用餐最期待,也最害怕受傷害的部分~

肉盤一上桌,懸著的心終於穩了下來,這品質真的超出我的預期了!!!!!

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好的食材確實不用太多著墨,吃一口就知道~

前面一路吃過來,原本覺得牛小排的軟嫩細緻果然還是我的最愛,結果吃了一片和牛之後就回不去了~~

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後面再加點的和牛油花同樣美麗,稍微涮一下湯就可以吃了,肉單上的建議熟度是3分,不過即使未及時從鍋中取出,全熟的軟嫩、細緻程度仍舊超越其他幾種肉,不只吃得滿意,更是超級滿足~~

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澳洲和牛不只在高級餐廳出現,部分高級進口超市也能見到,但售價都是相當不斐的,即使是在超市,這加價無限享用的金額也買不了這一盤的份量,當下傳了肉的照片給親友共賞,得到的答覆也都是「超值」。

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「阿根廷天使紅蝦」排在一起時大小看似普通,一旁的番茄正好可以做為比例尺,其實每一隻蝦都很大呢!

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蝦子的新鮮度很好,鮮甜度也相當高,愛吃蝦的話可以考慮看看是否要做這個加價升級~

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其他的食材也都相當優,蚵仔是爸爸每次來馬辣都要吃上好幾份的海鮮食材,黑海參及基隆三記魚餃也都是家人的愛~

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▲ 基隆三記魚餃 / 新竹進益貢丸 / 布袋鮮蚵 / 爆漿蛤蜊 / 基隆透抽

▼ 萬里三點蟹 / 手打花枝 / 手打蝦丸 / 滷三寶

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▼ 老油條 / 水蓮 / 自製排骨酥

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▼ 綜合菇 (共有兩種組合的綜合菇)

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接近尾聲時一定要吃得冰淇淋也悄悄的升級了~

原本兩種品牌各有8種口味,現在 Häagen-Dazs 哈根達斯增為16種口味,Movenpick 莫凡比則是維持原本的8種口味。

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飯後水果也有好種選擇,這天有紅西瓜、蓮霧、番茄、百香果、芭樂、鳳梨等台灣本土水果,一旁還有店家自製的冰糖銀耳、奶酪等甜點。

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最受歡迎的甜點則是點餐送餐的門市才有供應的法式馬卡龍及72%生巧克力!

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公館店
地址:台北市中正區汀州路三段 86 號(公館捷運 4 號出口、自來水園區旁)
電話:02-2365-7625
收費:平日:AM11:30~PM16:00 498 元、PM16:00~AM04:00 598 元 例假日:全日 598 元
西門店
地址:台北市萬華區西寧南路 62 號 2 樓(萬年大樓對面、好樂迪 KTV-2 樓)
電話:02-2314-6528
收費:平日:AM11:30~PM16:00 498 元、PM16:00~AM04:00 598 元 例假日:全日 598 元
忠孝店
地址:台北市大安區忠孝東路四段 223 巷 10 弄 4 號(勞力士後面、紅屋牛排對面)
電話: 02-2721-2533
收費:平日:AM11:30~PM16:00 498 元、PM16:00~AM04:00 598 元 例假日:全日 598 元
信義店
地址:台北市信義區松壽路 22 號 NEO19‧3 樓(威秀影城旁、NEO19 3 樓)
電話:02-2720-5726
收費:平日:AM11:30~PM16:00 545 元、PM16:00~AM02:00 635 元 例假日:全日 635 元
南京店
地址:台北市松山區南京東路 3 段 285 號 2 樓(兄弟飯店旁、ATT 2 樓)
電話:02-8712-6337
收費:平日:AM11:30~PM16:00 545 元、PM16:00~AM02:00 635 元 例假日:全日 635 元
復興店
地址:台北市大安區復興南路一段 152 號 4 樓(捷運忠孝復興站 1 號出口、西堤牛排樓上)
電話:02-2772-7678
收費:平日:AM11:30~PM16:00 545 元、PM16:00~AM02:00 635 元 例假日:全日 635 元
中山店
地址:台北市大同區南京西路 22 號 B1(捷運中山站 1 號出口、牛乳大王旁 B1)
電話:02-2558-8131
收費:平日:AM11:30~PM16:00 545 元、PM16:00~AM02:00 635 元 例假日:全日 635 元
漢口店
地址:台北市萬華區西寧南路 30 號 2 樓(獅子林大樓對面、伊樂園飯店旁)
電話:02-2311-9881
收費:平日:AM11:30~PM16:00 545 元、PM16:00~AM02:00 635 元 例假日:全日 635 元

(信義、南京、復興、中山、漢口為點餐送餐,增紅白酒、鮮打果汁、72%生巧克力、法式馬卡龍)

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