【美食】台北。大安區信義安和《徠一咖啡》來自香港的複合港式美味無菜單料理

【美食】台北。大安區信義安和《徠一咖啡》來自香港的複合港式美味無菜單料理

異國料理

鄰近東區216巷的這間《徠一咖啡》,鄰近捷運信義安和站,是由來自香港的老闆所開的複合式咖啡餐廳,提供的不是一般台灣人受侷限的認知的港式點心,而是更廣泛的香港式料理,以料理呈現香港這一個多世紀以來,從漁村躍上國際舞台的多元歷史文化發展~

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同時,這間餐廳也是相機攝影主題的咖啡館,陳列了相當多的相機收藏,喜歡相機及攝影的話,可以來這裡參觀並且與店家聊天喲!

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雖然店家彼此之間都是用廣東話溝通的,國語其實也都有通,所以不用擔心交談中會遇到瓶頸~

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裡面的空間有更多的相機~~~!!!!

太~美~了~~~!!!!!!!!!!!!

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今次來試吃的,是店家決定不再被菜單侷限住,嚐試無菜單料理的作法~

在台灣,大多數的無菜單料理餐廳每客要價不斐,然而這位店家表示:「『無菜單』聽起來很強,但在家吃飯原本就沒有菜單啊!」市場中每天的食材都會有變化,有時特別新鮮漂亮的食材卻不在設計的菜單中,這樣其實也是很可惜的,不如更有家的感覺,選購當天好的食材,客人來只需要告知想吃什麼、不吃什麼,這樣子用餐很簡單、方式也很新鮮。

無菜單的做法,價格 NT. 800 / 每人 起,若有需要使用更好的食材,跟餐點需求、調整一樣先告知店家就可以了,告知每人多少金額的用餐預算店家就能夠去設計餐點內容 (最好是4人以上用餐)~

鹹牛肉沙拉

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以台灣不多見的鹹牛肉拌生菜,搭配具微弱酸氣的醬汁,並依個人喜好擠上金桔汁~

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整體口味豐富,不過醬汁的鹹度也比較高,不愛吃重口味的話需要注意自己的用量喲!

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洋蔥牛尾湯

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以台灣在地牛尾以及洋蔥共同熬煮而成的清湯,淋在安格斯牛肉的生肉片上,湯頭鮮甜不膩,而剛淋浴過湯汁的肉片也鮮嫩多汁,超美味!

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安格斯生菜包

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安格斯牛肉的香味經過拌炒後更佳被突顯,味道超香,感覺拿來配飯、拌麵也都超好吃的~

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用來包料的生菜也一片片洗得相當乾淨,用生菜包覆住肉料後,要記得盡量一口吃下,口感及味道才真正完整~!

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乾炒咖哩牛腩

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牛腩Q彈軟嫩煮的恰到好處,配上咖哩醬、起司和洋菇,不僅咖哩香氣濃郁,牛肉本身的香味也掩飾不住,很夠味的一道。

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咖哩拉麵

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和台灣的炒麵很不一樣,湯汁收得較乾.咖哩味充分為麵條吸收,吃起來完全不會覺得油膩。

安格斯牛佐生菜

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安格斯牛排煎得軟嫩,以少量的鹽簡單的將牛肉提味,透過新鮮爽脆的生菜及洋菇增加口感豐富度,因為食材用得好,所以能以如此簡單的料理搭配呈現食材的本味。

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餐後的咖啡居然不是用簡單的美式咖啡草率做結尾,提供的是冰滴咖啡,使用的咖啡豆更是得過 2013 年 ICT 國際咖啡品鑑大會 (International Coffee Tasting)獎項認證的配方豆,除了花果香氣外,更帶有微弱酒香~

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※本文為體驗之真實心得文

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徠一咖啡
店家地址:台北市大安區仁愛路四段300巷26弄31號
訂位電話:02-2706-1008
營業時間:10:00am~21:00pm

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