【美食】北海道自由行。札幌《麺処 白樺山荘》拉麵共和國人氣味噌拉麵

拉麵王國北海道在札幌JR車站的其中一棟共構百貨商場 ESTA 10樓有間著名的「拉麵共和國 (札幌ら~めん共和国店)」,仿昭和20年代街道的主題裝潢布置使這裡成為許多人會前來拍照的景點,也是很多遊客、當地人都會前來用餐,上次前來時正巧都處於剛吃飽狀態只當成逛景點,這次特別留了空間來用餐~

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拉麵共和國內的店目前有8間 (拉麵店有時會汰換),是蒐羅整個北海道各處的人氣店,共和國園區內還有投票箱,給民眾在食用拉麵後為店家投票選出當月「拉麵王」。

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這天選擇吃吃看這間札幌當地的拉麵店「麺処 白樺山莊」!!!

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在眾多老店之中,白樺山莊算是年紀很輕的一間拉麵店,1997年在札幌郊區開業,分店數還不是太多,雖然在新光山越的日本商品特展來台過,目前店鋪表單上還是沒離開札幌。

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即使稍微與用餐尖峰時間錯開,白樺山莊的生意和其他店比起來,還是算比較好的,翻桌率相當高。

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菜單/Menu (也有網路版)

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這邊有一個很重要的特色賣點,店家會一直補充桌上籃子裡的水煮蛋,這些蛋是免費自由拿取食用的,不限制數量哦!

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味噌叉燒拉麵

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叉燒肉相當漂亮~

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味噌拉麵

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味噌拉麵不像大多拉麵店也會放叉燒肉片,只是與叉燒拉麵所放的分量不同,這裡的味噌拉麵直接看不見叉燒肉片,改以豬肉丁塊取代。

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味噌湯結合了白糀味噌及白味噌,並加了麻油、蠔油、蒜蓉等配方熬煮的湯頭,濃度不比一粒庵濃厚,不錯淡也就是比較中規中矩的安全口味。

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肉塊丁切得相當工整,口感遠比叉燒肉片硬上許多。

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麵條和大多北海道拉麵一樣是麵芯稍微帶硬的Q彈口感,這點滿對我的胃,也因為如此我在北海道真的都狂吃拉麵的~

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札幌 拉麵共和國:http://www.sapporo-esta.jp/ramen
札幌 白樺山莊:http://www.shirakaba-sansou.com

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一般留言

  1. 日本好多城市都有類似[拉麵共和國]集合拉麵名店的美食街
    版主回覆:(05/23/2015 08:00:18 PM)
    是啊~畢竟是他們很重要的特色飲食,值得這樣推銷
    真希望哪天台灣也可以有牛肉麵共和國:D

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