【美食】永和區。宅配甜點《Kawa 卡瓦蛋糕工廠》天然南洋風味 香蘭葉糕點

【美食】永和區。宅配甜點《Kawa 卡瓦蛋糕工廠》天然南洋風味 香蘭葉糕點

宅配

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很感謝能夠獲得店家青睞,有機會能夠試吃這次的幾樣產品!heart


堅持選用健康的食材來製作蛋糕,堅持不添加「香精」、「色素」、「反式脂肪」、「防腐劑」,除此之外,更堅持不使用「乳化劑」及「蛋糕粉」讓大家都能安心享用。而店名的「卡瓦」,是透過日文的Kawa,也就是河川的意思,將卡瓦蛋糕的心願,從永和這個源頭傳遞下去~



因為是使用宅配的關係,所以未能親自實際拍攝門市照片,就從店家的FB粉絲團找了張照片,大家也可以參考看看價位等資訊!


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這次的試吃的產品總共有三種,第一個是這盒子形狀與其他兩者不同,較為寬扁~


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一打開,原來是店家新研發的「雅蕾夾心」,美麗的名字就該有美妙的口味XD

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而這蛋糕確實蛋糕如其名~yes


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雅蕾夾心是將新鮮藍莓作成慕斯果泥,夾在木棉乳酪蛋糕中,藍莓慕斯透過冷藏保存能保持細緻柔滑口感,若透過冷凍保存,不僅保存期限能夠更為延長,藍莓慕斯的口感還會變得像冰淇淋一樣呦!


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雖然我很喜歡莓果,但我其實從小就很不喜歡藍莓的味道(雖然小時後在國外也會去採藍莓,但就是不吃),甜點中若有使用藍莓,我對該甜點的口味搭配便會特別嚴格,目前能做到讓我接受的可不多呢!

 

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抱著姑且一試的心態,沒想到藉著乳酪蛋糕的香氣,將藍莓中我不喜歡的味道部分和諧了,莓果的酸甜滋味搭配上整體一致入口即化口感,相信能成功擄獲許多人的心!


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另一個令人期待的,也是店家相當特別的一款蛋糕,是這「斑蘭起司捲」!


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產品名稱免不了給人一種「斑斕外表」的不正確印象,其實這個使用的原料為斑蘭葉(pandan)也就是七葉蘭(Pandanus amaryllifolius)為露兜樹屬的熱帶植物,又名香蘭葉、香林投、碧血樹,為東南亞料理與糕點常用材料。



使用的斑蘭葉汁濃度,在我一打開盒子的瞬間就知道了,有種終於再次吃到令我無比懷念的娘惹糕的感覺,還記得小時候常常台北、新加坡兩邊跑,每次到新加坡總要每天吃娘惹糕,走到哪、吃到哪,尤其最愛吃得就是椰奶+斑蘭的綠白配口味!一聞到這味道,我就無比興奮期待,簡直就是聞到我童年的回憶heart


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蛋糕長得綠綠的,不過不用擔心,以斑蘭葉汁的顏色來說,這樣確實是已經被其他食材給淺化了很多的顏色。


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或許或讓許多人納悶,這蛋糕怎麼這麼多明顯孔洞?


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其實,蛋糕體上有這樣大大小小的毛孔,是空氣所自然形成的,不只是正常現象,也是店家使用天然食材的證明。


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雖然氣孔多少會讓人覺得可能口感不會太細緻,其實不會呦!蛋糕體的口感相當好,綿密細緻,柔軟紮實有彈性。滿滿的東南亞獨特香氣中,又有著一絲幽幽芋頭香氣,而海鹽的調和使蛋糕吃起來一點兒也不甜膩,吃得出鹹味卻也不會覺得蛋糕鹹。


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最後一項產品則是「木棉乳酪蛋糕」!!!


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一打開盒子,又是一個驚喜,蛋糕上的壓印真是賞心悅目blush


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LOGO的蝴蝶也壓的相當精美呢!


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與斑蘭起司捲一樣,可以清楚看見大小不一的氣孔,又會不小心給人錯誤的預期口感,吃起來可一點兒也不乾鬆哦~!


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分為上下兩層,可以分開來食用,厚度正好可以輕易分成一口量。

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口味偏向輕乳酪,綿綿細滑又紮實的口感讓我們家很喜歡,尤其是那入口即化的輕盈乳香更是yes


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整體又是個吃都也不容易膩,表現良好的蛋糕,對於喜愛重乳酪得人來講可能不太合適,但若和我一樣偏好輕乳酪,或許會跟我一樣,一不小心就獨自嗑掉了一整層XDDDD



大大茶樓網路店:【試吃】在家港點新選擇《大大茶樓網路店》

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