【美食】四川自由行。成都必吃《洞子口張老二涼粉 》文殊院前的美味當地特色小吃推薦

成都 重慶

「文殊院」坐落於成都市中心,佔地90餘畝,四川著名佛寺,全國佛教重點活動場所,中國佛教禪宗四大修持場所之一,省級文物保護單位。

前身是唐代的「妙圓塔院」,宋時改稱「信相寺」,後毀於兵災。傳說清代有人夜見紅光出 現,官府派人探視,見紅光中有文殊菩薩像,便於康熙三十六年(1697年)集資重建廟宇,稱「文殊院」。

 因為吃了台北還滿受歡迎的傷心涼粉,出於比較之意,決定先寫這一篇~

從地鐵站文殊院站出來後,問了路邊的公安方向,沒走多久就走到了

看著這礙眼的紅綠燈…有點不爽…

再往內走,一股清幽感,兩旁斑駁的紅牆給人穿越時空的錯覺。

牆 外還有許多石雕,不過我倒覺得既然分成兩邊,應該原本是一起的吧?

所以這邊應該原本也是寺院範圍吧??

資料上說,院內還有大小300餘尊佛像,無論是石 刻、銅鐵鑄造,還是木雕泥塑,均具有文物藝術價值。

文殊院還珍藏有許多珍貴文物和佛經、文獻上萬冊,如院僧先宗等3人於每日清晨刺舌取血書寫的「舌血經書」(挺恐怖的…)、明神宗的田妃繡的千佛袈裟、清楊遇春長女以自己頭髮繡製的水月觀音。

周圍還有仿古街道~

雖說是仿的,走起來還是別有一番風情。

因為不是吃飯時間,所以小吃攤這邊沒什麼人。

也出現了北京很多的神秘串燒攤,除了海星之外,還有蠍子、蛹、及各種蟲子…

沒看見什麼想吃的,最後準備往返走回地鐵站時,看見先前還在排隊的這間涼粉裡面終於有一桌空桌了,就決定來嚐試看看四川有名的這種小吃。

據後來看許多大陸人在網路上介紹說,這間的生意在吃飯時間可不得了,除了排隊之外,店裡還滿是站著吃的客人,只要一有人起身,那位子是好多人一起搶的。

不過看著價目表…老闆…這外國人也還是看不懂啊!

廚房裡面只有一位大嬸在忙,我猜或許她是老闆吧?所以她一個人在裡面調理,才不會秘方外流。

涼粉都已經一碗碗裝好了,點了才拿餐券給她,她現場弄調味料,當然也可以跟她說要小辣,四川人的正常辣我們可承受不起啊!!!

這碗是「黃涼粉」,說是用碗豆做的,方方粗粗的模樣感覺比較適合稱做「糕」XD

吃起來口感有點像娘惹糕那種糕的口感,厚實軟Q,帶有微微的豆香。

白涼粉好像也說是碗豆做的,這就奇了,怎麼顏色差這麼多!?不過,這白粉條的光澤真閃亮奪目~

其實兩者的調味料是放差不多的口味,一樣口口大量花椒的刺激香麻,所以最大的差異就是口感了。白粉條的口感比起黃的,更加的Q彈有勁,光是口感或這間的調味,任何一種都夠我大呼過癮了,兩者同時出現讓這間粉條到現在我還依舊懷念QQ

而且雖然四川的辣原就以香麻出名,但吃了幾間其他店的粉條,我和爸爸就是特別喜歡這間的味道及口感,那幾日經過附近也總惦記著不知自己還吃不吃的下、是否要外帶一份回飯店?

可惜這樣的口味我至今在台北都還沒找到……QQ

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