【食記】老董牛肉細粉麵店

●介紹老董
  
創立於1950年,特別採用新鮮牛肉,經過24小時熬燉出絕佳鮮美的湯頭;無添加中藥或其它調味,牛筋則含豐將牛肉的營養精華和膠質融入其中;鮮美豐腴的牛肉,含豐富鐵質;香Q有彈性的富膠質;清爽的大骨湯頭含豐富的鈣質,頂級美味!超級營養!除了一般白湯的清燉,紅湯的紅燒口味外,最特別的是濃郁有層次的印度咖哩口味及香甜爽口的蕃茄口味,是老饕的最愛。另外,招牌點心─蔥油餅、牛肉捲餅、豆沙鍋餅與牛肉麵搭配,真是絕佳的組合!

 

●歷史沿革

有一位來自上海的退位老兵老徐,在成都路上世運麵包店與黑貓照相館巷口擺攤賣起”咖哩牛肉油豆腐細粉”。後來與退伍傘兵老董,一同經營”咖哩牛肉油豆腐細粉”直到老徐年邁,將攤位讓至老董,老董才將攤位搬到昆明街140號店面。民國60年老董移民至美國,由劉先生接手將店面規模由原本的10位員工增加至20名員工擴大經營,建立老董在西門町的黃金期。
  
民國78年後,由第二代劉正雄接任,劉正雄曾在環亞美食街15年,學習美食的品牌經營,將15年所累積的經驗,把老董推向品牌深根經營,發展至今已有10家連鎖店,遍佈於各大百貨、門市、醫院…等各地,並秉持著產品創新,多元化的精神發展新產品,並遠赴北京拜師學藝將北京的點心餅類,引進成為老董的招牌點心在未來將以企業化的連鎖經營,快速拓店、立足台灣、放眼國際,服務廣大的消費族群。

 

 

相機剛好在雙連站修理,去領回修好的相機時,就順便吃吃看了



雙連捷運站出來的樹,周圍還滿多攤販挺熱鬧的

這是店門口,很明顯的就有一大堆的獎狀和照片,老董牛肉細粉麵店可是打著2006台北國際牛肉麵第一名的招牌。生意一整個就是很好,雖然已經是下午兩三點,一樓卻還是客滿狀態。

於是就上了二樓找位子

往二樓的樓梯頂端,供奉(?)著2006年國際牛肉麵的第一名冠軍獎盃。



當時的二樓也不至於太空,由此可猜想到正餐時間會有多少人在店內用餐阿...



茶水是以自取的方式免費提供

而二樓小菜則在後面這櫃子自取,我個人認為一樓好像比較多小菜選擇

另外突然發現,店裡的燈造型非常特別,是一根根的筷子插在那邊啊!!!

目光終於到了桌面上,這是筷子與筷子套

桌面上的菜單,因為隔著玻璃,說真的還滿難拍清楚的

小菜只有拿了泡菜,印象中好像是$35

北京蔥油餅 $30

餅的裡面捲著蔥,說真的以前我還沒吃過這種款式的蔥油餅

紅燒牛肉油豆腐細粉 $140

不是我點的,不過喝了一口湯頭覺得雖然是紅燒,卻比很多外面的不辣
油豆腐吃起來的口感,個人覺得是比較像凍豆腐

半筋半肉麵 $220(原本菜單上是紅燒,我改成單上沒有的清燉)

湯頭很廢話的比紅燒清淡許多,至於其他筋肉部分我想看照片就夠了,照片能說明一切

心得:

老董牛肉麵,真不愧是得過冠軍的牛肉麵,肉和筋的口感都非常好,也很入味
但是說實在的,他的價位也算是非常高價的牛肉麵,若非頂著冠軍光環不知有多少人願意付這樣的錢來吃?


  老董牛肉細粉麵店

  雙連旗艦捷運店
台北市民生西路35號
電話:02-2521-6381
        
  民生店
台北市民生東路4段56巷1號
電話:02-2715-5541
    
  永康店
台北市永康街12-2號
絡電話:02-2395-2288
         
  南陽店
台北市南陽街15之2號
電話:02-2381-8510
  
  公館捷運店
台北市羅斯福路四段24巷4號
電話:02-2369-5198
        
  萬芳捷運店
台北市興隆路3段82號
電話:02-2930-9400
    
  饒河店
台北市饒河街37號饒河觀光夜市口
電話:02-2768-3606
        
  世貿店
台北市基隆路2段19號
電話:02-2758-1598
  
  http://www.olddon.com.tw/cf.htm

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